Propylenglykolmonostearat (PGMS) E477 Cas Nr. 1323-39-3

Propylenglykolmonostearat (PGMS) Zeichen: Weißes Pulver oder Flockenfeststoff, unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, ist ein nichtionischer Emulgator. Gewöhnlich Propylenglycolmonostearat als PGMS genannt, E-Code ist E477, CAS-Nr .: 1323-39-3. Chemische Struktur: OH O _ ≡ CH 3 ...

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Propylenglykolmonostearat (PGMS)

Figuren:
Weißes Pulver oder Flockenfeststoff, unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, ist ein nichtionischer Emulgator. Gewöhnlich Propylenglycolmonostearat als PGMS genannt, E-Code ist E477, CAS-Nr .: 1323-39-3.

img19824 (001) .jpg Chemische Struktur:

OHO

_ ‖

CH 3 -CH-CH 2 -OC-C 17 H 35

Anwendungen:
Hat ausgezeichnete Schaumleistung, gut öllöslicher Emulgator.
⑴ Verwendet in Gebäckmargarine, verhindern Sie das Brot und confection Altern, verbessern Sie seine Verarbeitungsleistung.
⑵ Uesd in Eiscreme, erhöhen die Erweiterbarkeit und Form Erhaltung.
⑶ Verwendet in Margarine, um das Auspeitschen zu verbessern und zu verhindern, dass sich das Öl-Wasser abscheidet.
⑷ Verwendet für Kuchen, frittierte Snacks, komplexe Soße.
Betriebsverfahren und Dosierung:

Die maximale Dosierung für Fett, Öl und emulgierte Fettprodukte beträgt 10,0 g / kg, die maximale Dosierung für Milch, Milchprodukte und gefrorene Getränke beträgt 5,0 g / kg, die maximale Dosierung für Kuchen und frittierte Lebensmittel beträgt 2,0 g / kg,

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Technischer Index:


Säurezahl (berechnet mit KOH) / (mg / g)

≤ 4,0

Jodwert (g / 100g)

≤3,0

Freies Propylenglykol w /%

≤1,5

Hydroxydzahl (berechnet mit KOH) / (mg / g)

≥65

Verseifungswert (berechnet mit KOH) / (mg / g)

150-190

Seife (berechnet mit Kaliumstearat) w /%

≤7,0

Gesamtmonoestergehalt w /%

≥ 40

Zündrückstand w /%

≤ 0,5

Pb / (mg / kg)

≤ 2


Verpackung:

Aluminiumfolienbeutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren.

Nettogewicht: 25kg / Karton (5kg / Beutel * 5)

Lagerung und Transport:

Versiegelt und gelagert in der Niedrigtemperatur, trocken, kühl und gut belüftet Ort, um vor Feuchtigkeit und Anbackungen zu verhindern. Striktes Lagern und Transportieren mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien verbieten. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.

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Wie können wir unsere Qualität gut erhalten:

Als Hersteller von Lebensmittelemulgatoren gehen wir von der Rohstoffquelle aus, wählen große Markenrohstofflieferanten, erfüllen die Anforderungen internationaler Einkäufer für RSPO und erfüllen auch die Anforderungen der meisten Kunden nach Kosher- und Halal-Zertifikaten im größtmöglichen Umfang. Die Lebensmittelsicherheit ist garantiert.


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